Les bouquettes d'Emilie
Les ingrédients :
- 6 oeufs (frais de la ferme It's The Best !)
- 3/4 l de lait (direct du pis de la vache, quand il est encore chaud mmmhh It's The Best !)
- 6 biscottes (direct du magasin le plus proche de chez vous ITB !)
- de la farine (pour pâtisserie ITB !)
- 2 cuillères à soupe de sucre d'érable (celui qui vient du Canada ITB ! Paraît qu'il y a à Liège une boutique spécialisée en sucres et sirops d'érable)
- 1 pincée de sel (du gros sel marin écrasé ITB !)
- du beurre (de la ferme of course ITB !)
La préparation
- Ecrasez les biscottes dans un plat
- Ajoutez le lait, les oeufs entiers, le sucre et le sel
- Mixez le tout puis battez au fouet en ajoutant la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène légèrement liquide
- Laissez reposer 1 heure
- Faites fondre une noix de beurre dans la poële
- Versez une bonne louche de pâte et laissez dorer
- Remuer la poële pour décoller la pâte
- Faites sauter pour faire dorer l'autre face (si vos plafonds sont bas, utilisez une autre technique ^^)
- Servir chaud ou froid
Les variantes
- Ajouter des lamelles de pommes ou des raisins secs pendant la cuisson
2 commentaires:
Qu'est-ce que c'est que ça pour une recette de bouquette !!! Roooooolalaaaaaaa.... Des bouquettes avec du lait ???? Et des biscottes ????
Ben alors là.... Mon pauvre grand-père doit se retourner dans sa tombe... :)
(Je dis ça parce que ma famille maternelle s'appelle BOUQUETTE !!! Et oui !! )
LOL Ben tu feras mes excuses à ta famille maternelle mais ma grand-mère maternelle à toujours appelé ses crèpes des bouquettes :p et je peux t'assurer qu'elles sont excellentes ! C'est à essayer absolument ! PS : Si t'as pas du sucre d'érable tu peux remplacer celui-ci par du sucre vanillé, c'est tout aussi bon :)
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